Concept
もろみが結ぶ酒蔵のお菓子
LIE＋moromi=LIEromi
LIEromi（リエロミ）は、
フランス語で「結ぶ」とお酒の「醪（もろみ） 」をかけた言葉です。
原材料に米麹や酒粕という
お酒の材料や副産物、
そして「敷嶋」そのもの等を利用した
「ここにしかない」お菓子です。
日本酒という食文化と、
お酒を飲めない方を繋ぎたいという想いを込め、
シェフが一つひとつ手作りでつくっています。
Lineup
