ランチタイム・カフェタイム・ディナータイム（予約限定）のメニューをご用意しています。
日本酒の向こう側の体験と、驚きと感動の伝統料理を
酒蔵でしか味わえないお酒、敷嶋を一番愛する場所が故の味の組合せ
そしてキロメートルゼロの伊東合資内テストキッチンによる革新的伝統料理と、唯一無二のペアリング体験を味わえます
また、敷嶋の仕込み水や米麹を使ったミクソロジーカクテルやモクテルなどノンアルコールの開発も行っているので、
お酒好きも羨むノンアルコールのペアリング体験もご用意しております
ペアリングランチ ¥2,500（税込）
メイン料理
主に知多の食材を使ったメイン料理です。肉料理・魚料理からお選びいただけます。
魚料理は仕入れ状況により魚種が変わります。
また、＋1,100円にて小栗和牛のハンバーグもお楽しみいただけます。
本日のデザート＋お飲み物
贅沢な時間に更に彩りを。
内容は日によって異なりますのでスタッフにお尋ねください。
食後のドリンクはコーヒーやカフェオレ、宮ザキ園さんのわ紅茶等からお選びいただけます。
- 敷嶋枡パフェ
- 甘酒枡パフェ
- 季節の桝パフェ
■ テリーヌセット ¥1,300（季節のテリーヌはお店にてご確認ください）
※テリーヌとお飲み物のセットとなります
- テリーヌショコラ
- チーズテリーヌ
- 季節のテリーヌ
■ その他セット
敷嶋チョコレートと敷嶋アイスセット ¥1,000
敷嶋の米麹を使った甘酒ぜんざい ¥1,000
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フィナンシェ ¥450
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焼きドーナッツ ¥450
- 敷嶋パウンドケーキ ¥450
知多半島の食材や、発酵をテーマにした前菜、メイン、パスタ、デザートを取り揃えています。
鮮度抜群な魚介類や、レベルの高い生産者が大切に育てたブランド和牛や豚のお肉、
伝統の豆味噌、亀崎のソウルフードのはんぺんなどをご堪能ください。
※写真は参考です。料理の内容はご予算に応じてご提案いたしますので、ご予約時にご確認ください。